Granatapfel essen Anleitung

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Orangerot sollte er sein, einheitlich gefärbt, ohne Punkte oder halbseitig verfärbt. Dann kann er geöffnet werden. Doch wie öffnen, damit der wertvolle Saft nicht ausrinnt und man den Granatapfel essen kann?

Die Kerne besitzen eine äußere Schichte, abgegrenzt mit einem dünnen Häutchen, prall gefüllt mit der herben Flüssigkeit. Schon geringe Verletzungen lassen die Membran aufplatzen und der wertvolle Saft verrinnt. Granatapfel essen kann so schwierig wie leicht sein.

Im Folgenden sind einige Punkte angeführt, die helfen können, erfolgreich einen Granatapfel essen zu können.

Granatapfel essen mit richtigem Messer

Die Wahl des richtigen Werkzeuges ist von zentraler Bedeutung. Ein scharfes Messer alleine reicht nicht aus. Die Klinge darf etwas länger sein und weist vor allem einen Wellenschliff auf. Die Schale des Granatapfels ist in ihrer Härte mit der eines Kürbisses vergleichbar.

Hoher Druck auf diese Hülle lässt im Inneren bereits einige Säckchen platzen und das Vergnügen, bald den Granatapfel essen zu können, vermindert sich.

Der Wellenschliff des Messers verhindert die Verschiebung der Schalenschichten in Bezug auf die darunterliegenden Kerne. Wie eine sanfte Säge dringt des Messer ein und schlitzt die Schale auf, ohne das umliegende Gewebe zu verletzen.

Granatapfel essen mit Hand,Brett

Der Granatapfel gedeiht in den wärmeren, gemäßigten Zonen der Erde. Im Herbst können die Menschen dort ihre Granatäpfel essen, wie Menschen andernorts ihre Birnen.
Doch wie kommt man geschickterweise an die Früchte dieser hartschaligen Beere?

Um der Verletzungsgefahr zu entgehen, wird der Granatapfel auf eine rutschfeste Unterlage gelegt. Ein echtes Holzbrett erscheint stilvoll unter dieser nicht alltäglichen Frucht. Liegen dann ausgelöste Kerne darauf, reizt es gleich, einige davon auch aus dem Granatapfel essen zu wollen.

Eine Unterlage aus Plastik dient besser dazu, eventuell ausgelaufenen Saft zu sammeln und in eine Schüssel oder ein Glas laufen zu lassen.

In den Herkunftsländern wird der Granatapfel in der Hand gehalten und aufgeschnitten. Straßenverkäufer sind darin jahrelang geschult. Um in entspannter Umgebung ohne mögliche Verletzung den Granatapfel essen zu können bedarf es also guter Vorbereitung und Vorsicht.

Granatapfel essen,drei Methoden

Um einen Granatapfel erfolgreich, schonend und ästhetisch aufzuschneiden, muss man seinen biologischen Aufbau kennen.

An einem Bleistift dicken Stängel sitzt die etwa faustgroße Frucht. Genau gegenüber bleibt der Rest der Blüte zu sehen, meist sechs Blätter, die ein kleines Krönchen bilden. Und genau das ist das Geheimnis den Granatapfel essen zu können, ohne sich oder die Umgebung beim Öffnen zu bekleckern.

Im Inneren ist der Granatapfel, entsprechend des Blütenaufbaues in mehrere Fächer unterteilt, ähnlich wie es die Spalten einer Mandarine zeigen. Die Häute dazwischen trennen Kammern mit jeweils gut fünfzig Kernen.

Granatapfel essen,hälften

Den Granatapfel der Länge nach von Blütenrest zu Stängel aufzuschneiden wie einen Apfel, ist in keinem Fall angeraten. Granatapfel essen ist die Kunst, von altbekanntem wegzugehen und neue Wege zu finden.

Der Granatapfel wird in der Mitte, sozusagen an seinem Äquator, vollständig durchschnitten. Die eine Hälfte trägt an ihrem Pol den Blütenrest, die andere Hälfte jene Stelle, an der der Stängel sitzt. Ein wenig Saft fließt aus, je nachdem, wie scharf oder breit das Messer war, ob lange Züge gemacht wurden oder kurze. Entlang des Schnittes verletzt die Klinge unweigerlich einige Samenmäntel, wie die Säckchen um die Kerne genannt werden.

Doch nun sieht man in die geöffneten Kammern. Jede einzelne von ihnen liegt frei. Die Kerne könnten bereits herauspurzeln. So voll sind sie jedoch mit Saft, dass sie sich gegenseiig festhalten.

Anstatt aber mit dem Messer zwischen die Kerne zu fahren und weitere Säckchen zu verletzen, wird der halbierte Granatapfel über eine größere Schüssel gehalten. Mit dem Giff des Messers, einer Suppenkelle oder einem schwereren Löffel wird auf die rückwärtig liegende Schale des Granatapfels geschlagen.

Die Kerne lösen sich voneinander und prasseln heraus.
Dem Genuss, den Granatapfel essen zu können, steht nun nichts mehr im Wege.

Granatapfel essen,durch kappen

Eine weitere probate Methode den Granatapfel essen zu können, bietet das Kappen der Frucht an deren Ober- und Unterseite. Nur wenige Millimeter werden vollständig vom Rest des Obstes getrennt.

Die Feinarbeit besteht darin, die verbleibende Hülle von oben nach unten in Streifen zu schneiden, und zwar nicht zu tief, denn auch hier liegen die Kerne knapp an der Oberfläche.

Mit Fingerspitzengefühl werden die Streifen abgeschält. Die rot orangen Kerne leuchten bereits durch. Bald geht es ans Granatapfel essen! Doch vor dem Genuss liegen noch die ungenießbaren weißen Häutchen der Zwischenwände zu den Kammern.

Mit Fingernägeln werden sie weggezupft. Im vorletzten Schritt fährt der Daumen oben in den geöffneten Pol des Granatapfels zwischen die Spalten und teilt sie. Augenblicklich fallen bereits einige Kerne heraus.

Die dickeren, weißen Häutchen in der Mitte können mit drei Fingern herausgezupft werden. Noch ein letzter Schritt und man kann den Granatapfel essen! Zwischen den Fingern werden die Kerne gerebelt und man lässt sie in eine Schale gleiten.

Granatapfel elegant essen

Eine weitere saubere Methode, an die Kerne zu gelangen und ohne Verluste den Granatapfel essen zu können, ist das Entdeckeln.

Um den Granatapfel essen zu können, wird versucht, ausschließlich mit Einritzen und Anschneiden zum erwünschten Erfolg zu kommen. Allerdings ist viel Gefühl im Umgang mit dem Messer vonnöten.

Granatapfel,entdeckeln

Granatapfel essen Anleitung zum Entdeckeln: Im Abstand von gut zwei Zentimetern wird rund um den Blütenrest die Schale angeschnitten. Mit den Fingern wird der obere Schnittrand gelöst und angehoben. Schließlich entsteht ein Deckel, der nach einem kurzen Ruck abgehoben wird. Mit dem Deckel wird ein Teil der weißen Zwischenwände aus der Mitte ausgelöst.

Im nächsten Schritt wird die verbliebene Schale von oben bis knapp unter die Hälfte des Granatapfels eingeschnitten. Ganz wichtig ist dabei, dass die weißen Zwischenwände der einzelnen Kammern beachtet werden. Genau dort sollen die fünf bis sieben Schnitte verlaufen.

Der Granatapfel wird in beide Hände genommen und mit einem leichten Druck auseinander gezogen. Die fünf bis sieben Schnitte brechen auseinander und wie eine Blume öffnet sich die Frucht. Granatapfel essen und genießen!

Granatapfel essen, konischer Schnitt

Ganz ähnlich verläuft die Methode, den Granatapfel essen zu können, mit dem konischen Einschnitt in den oberen Pol der Frucht. In einem engeren Kreis wird das Messer schräg angesetzt und bis zur Mittelachse eingestochen.

Mit säbelnden Bewegungen schneidet das Messer einen Kegel aus der Spitze des Granatapfels. Wieder fünf bis sieben Schnitte erzeugen ebenso viele Spalten. Mit den Fingern kann von oben in der Mitte nachgeholfen werden, sie auseinander zu drücken.

Granatapfel,unter Wasser

Alle bisher beschriebenen Arten, einen Granatapfel essen zu können, werden noch mit einer hier abschließenden Schilderung einer raffinierten Art getoppt. Mit der Granatapfel essen Anleitung im Wasser zeigen wir eine weitere Variante auf.

Eine Schüssel voll Wasser wird bereitgestellt. Mit dem Messer wird ein Granatapfel in acht gleich große Teile geschnitten, indem jede entstandene Hälfte noch einmal quer halbiert wird.

Im Wasserbad erzeugt der Druck von außen einen, wenn auch schwachen, aber entscheidenden Gegendruck zum Saft in den Samenmänteln. Bequem wird der Granatapfel unter Wasser mit den Händen in seine Einzelteile zerlegt.

Um den Granatapfel essen zu können, werden die schwimmenden Schalenteile abgeschöpft. Auch die weißen Zwischenwände treiben an der Oberfläche. Einzig die schwereren Kerne liegen am Boden der Schüssel.

Granatapfel essen kann so leicht sein! Diese Anleitung zum Granatapfel essen